Аджика от Волохи

1 . Этап

Все овощи хорошо промываем и даем просохнуть. У помидор отрезаем попки и разрезаем на пополам.

2 . Этап

У острого красного перца отрезаем хвостики.

3 . Этап

Болгарский перец очищаем от семян и разрезаем на дольки.

4 . Этап

Все овощи и кинзу пропускаем через мясорубку.

5 . Этап

Кориандр и черный перец перемалываем в кофемолке, не очень мелко.

6 . Этап

Добавляем все специи, уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 6 часов.

7 . Этап

Разливаем аджику по стерилизованным баночкам.

8 . Этап

Закрываем крышками.

9 . Этап

Храним в холодильнике.

10 . Этап

Приятного аппетита.