Ингредиенты для - Куриная печень в грейпфрутовом желе
Как вкусно приготовить - Куриная печень в грейпфрутовом желе
1. Этап
Желатин замочить в 100 гр воды. Печень приправить специями, солью и обжарить на сливочном масле по 7 минут на каждой стороне. Затем довести до готовности под крышкой еще 10 минут. Готовую печень остудить и сбрызнуть бальзамиком.
2. Этап
Грейпфрут почистить, избавить от пленок и косточек.
3. Этап
Затем измельчить блендером, смешать с сахаром, и размешать до его растворения.
4. Этап
Добавить десертное вино. Желатин слегка разогреть до жидкого состояния, добавить к грейпфрутовому пюре и слегка взбить венчиком. Удалите образовавшуюся пенку.
5. Этап
Форму выстелить пищевой пленкой, вылить части грейпфрутовой смеси, выложить печень, и залить остатками грейпфрута.
6. Этап
Закрываем пленкой и ставим в прохладное место до застывания. Сервируем кусочками цитрусов и зелени.
