Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой

1. Мука пшеничная - 5 ст. л.
2. Сахар - 200 г
3. Яйцо куриное - 3 шт
4. Вода - 25 мл
5. Масло сливочное - 50 г
6. Повидло - 100 г

Как вкусно приготовить - Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой

1. Этап

Подготовим ингредиенты:

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Подготовим ингредиенты:

2. Этап

Начнем с подготовки теста для тарталеток. Смешаем муку с водой и сливочным маслом.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Начнем с подготовки теста для тарталеток. Смешаем муку с водой и сливочным маслом.

3. Этап

Замесить тесто, слепить его в комок и поставить в холодильник на 30-60мин.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Замесить тесто, слепить его в комок и поставить в холодильник на 30-60мин.

4. Этап

В это время займемся меренгой. Аккуратно отделим белки от желтков, выложим их в чашку и начинаем взбивать на медленной скорости при помощи блендера.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: В это время займемся меренгой. Аккуратно отделим белки от желтков, выложим их в чашку и начинаем взбивать на медленной скорости при помощи блендера.

5. Этап

Через 2 минуты добавляем скорость до средней, взбиваем 2/3 мин и ставим на высокую. Взбиваем до густой пены. (важно! при поднятии венчика, белки не должны капать, а тянуться за ним).

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Через 2 минуты добавляем скорость до средней, взбиваем 2/3 мин и ставим на высокую. Взбиваем до густой пены. (важно! при поднятии венчика, белки не должны капать, а тянуться за ним).

6. Этап

Постепенно по столовой ложке всыпаем сахар (лучше слегка измельчить сахар в кофемолке). Взбиваем до образования крепкой, блестящей пены.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Постепенно по столовой ложке всыпаем сахар (лучше слегка измельчить сахар в кофемолке). Взбиваем до образования крепкой, блестящей пены.

7. Этап

Распределяем получившуюся массу по формочкам и ставим в заранее нагретую до 150градусов духовку. Температуру уменьшаем до 100 град. и выпекаем 1-1.5ч.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Распределяем получившуюся массу по формочкам и ставим в заранее нагретую до 150градусов духовку. Температуру уменьшаем до 100 град. и выпекаем 1-1.5ч.

8. Этап

Охлажденное тесто для тарталеток раскатываем в тонкий слой и распределяем по формам.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Охлажденное тесто для тарталеток раскатываем в тонкий слой и распределяем по формам.

9. Этап

Ставим тесто на 20 мин в духовку и выпекаем при температуре 200град.

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Ставим тесто на 20 мин в духовку и выпекаем при температуре 200град.

10. Этап

Добавляем в получившиеся тарталетки повидло и меренгу. Приятного аппетита!)

1. Этап. Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой: Добавляем в получившиеся тарталетки повидло и меренгу. Приятного аппетита!)