Ингредиенты для - Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой
Как вкусно приготовить - Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой
1. Этап
Подготовим ингредиенты:
2. Этап
Начнем с подготовки теста для тарталеток. Смешаем муку с водой и сливочным маслом.
3. Этап
Замесить тесто, слепить его в комок и поставить в холодильник на 30-60мин.
4. Этап
В это время займемся меренгой. Аккуратно отделим белки от желтков, выложим их в чашку и начинаем взбивать на медленной скорости при помощи блендера.
5. Этап
Через 2 минуты добавляем скорость до средней, взбиваем 2/3 мин и ставим на высокую. Взбиваем до густой пены. (важно! при поднятии венчика, белки не должны капать, а тянуться за ним).
6. Этап
Постепенно по столовой ложке всыпаем сахар (лучше слегка измельчить сахар в кофемолке). Взбиваем до образования крепкой, блестящей пены.
7. Этап
Распределяем получившуюся массу по формочкам и ставим в заранее нагретую до 150градусов духовку. Температуру уменьшаем до 100 град. и выпекаем 1-1.5ч.
8. Этап
Охлажденное тесто для тарталеток раскатываем в тонкий слой и распределяем по формам.
9. Этап
Ставим тесто на 20 мин в духовку и выпекаем при температуре 200град.
10. Этап
Добавляем в получившиеся тарталетки повидло и меренгу. Приятного аппетита!)