Острый салат с вешенками

1 . Этап

В натёртый на тёрке дайкон и морковь добавляем соль, даем постоять чтобы дало сок

2 . Этап

Нарезанные крупной соломкой вешенки, немного обжариваем на сковороде, примерно минут 5

3 . Этап

Слегка отжимаем сок с дайкона и моркови, выкладываем вешенки, выдавливаем чеснок, добавляем: соль, сахар, кумин, кориандр, перец чили, чёрный перец

4 . Этап

 Нарезанный лук обжариваем до золотистой корочки

5 . Этап

Горячий лук, вместе с маслом, прям со сковороды выкладываем поверх нашего салата, поливаем уксусом, добавляем свежую кинзу, всё хорошо перемешиваем

6 . Этап

Накрываем пищевой плёнкой, на пару часов отправляем в холодильник салат промариноваться Приятного аппетита