Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Вода Йогурт | 850 мл. |
| 2. | Закваска Йогурт | 150 гр. |
| 3. | Какао Дополнительно | 3 ст. л. |
| 4. | Сироп клубничный Дополнительно | 150 мл. |
| 5. | Сахар Дополнительно | 150 гр. |
| 6. | Сахарная пудра Дополнительно | 200 гр. |
| 7. | Ваниль Дополнительно | 1 пак. |
Приготовление
1 . Этап
Йогурт готовить одно удовольствие, т. к. не прилагая больших усилий получаем очень вкусный йогурт. В емкость от йогуртницы-термос наливаем воду, всыпаем сухую закваску, встряхиваем и оставляем в термосе на 6-10 часов. Готовый йогурт ставим в холодильник для охлаждения.
2 . Этап
Получаем ароматный, густой йогурт.
3 . Этап
Йогурт делим на 3 части. В одну из них добавляем клубничный сироп.
4 . Этап
Взбиваем до увеличения массы в 2 раза. Ставим в морозильник и каждые 20-30 мин. взбиваем, чтобы не образовывались кристаллы льда.
5 . Этап
Для шоколадного мороженого варим шоколадную глазурь. 50 г. воды смешиваем с какао-порошком и сахаром, доводим до кипения, охлаждаем.
6 . Этап
В шоколадную глазурь добавляем 2-ую часть йогурта, взбиваем и ставим в морозильник.
7 . Этап
В третью часть йогурта добавляем сахарную пудру, взбиваем и ставим в морозильник.
8 . Этап
Далее собираем торт чередуя цвета. В форму положила пакет и заливаем мороженым с клубничным сиропом, охлаждаем.
9 . Этап
В силиконовую форму заливаем часть мороженого с сахарной пудрой. На нее кладем мороженое с сиропом.
10 . Этап
Сворачиваем.
11 . Этап
Шоколадное мороженое заливаем в форму. Кладем полученный рулет мороженое и сворачиваем.
12 . Этап
В прямоугольную крышку от торта заливаем слой мороженого с сиропом, затем слой шоколадного мороженого.
13 . Этап
В форму кладем рулет мороженое. Заливаем оставшимся мороженым.
14 . Этап
После полного застывания мороженого освобождаем от формы. Посыпаем кокосовой стружкой.
15 . Этап
Украшаем шоколадом.
