Name: Творожный пирог с вишнёвой начинкой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Творог - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 130 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахар тростниковый - 0,5 стак.; Вишня - 1 стак.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Вода - 50 мл; Желток яичный - 1 шт; Кунжут - 1 ст. л.; Мак - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с вишнёвой начинкой

Тесто

1. Творог 300 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло сливочное 130 г

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Сахар тростниковый 0,5 стак.

Начинка

1. Вишня 1 стак.

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Крахмал картофельный 2 ч. л.

4. Вода 50 мл

Украшение

1. Желток яичный 1 шт

2. Кунжут 1 ст. л.

3. Мак 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с вишнёвой начинкой

1. Этап

Для приготовления пирога понадобится свежая и спелая вишня.

2. Этап

Из вишен извлечь косточки и соединить вишни с тростниковым сахаром. Пересыпаем массу в кастрюлю и ставим на огонь. Когда масса закипит, добавляем смешанный крахмал с водой. Вместо воды я использовала несладкий компот, также можно использовать вишневый сок. Проварить около 1 минуты. Остудить массу. Начинка готова.

1. Этап. Творожный пирог с вишнёвой начинкой: Из вишен извлечь косточки и соединить вишни с тростниковым сахаром. Пересыпаем массу в кастрюлю и ставим на огонь. Когда масса закипит, добавляем смешанный крахмал с водой. Вместо воды я использовала несладкий компот, также можно использовать вишневый сок. Проварить около 1 минуты. Остудить массу. Начинка готова.

3. Этап

Приготовим тесто. Творог смешиваем с размягченным сливочным маслом.

4. Этап

Добавляем яйцо и взбиваем.

5. Этап

Добавляем тростниковый сахар. Взбить.

6. Этап

Добавляем разрыхлитель теста, смешанный с мукой. Замешиваем тесто, которое не прилипает к рукам.

7. Этап

Тесто разделить на две части. Раскатываем первую часть и кладем на противень.

8. Этап

Сверху пласта распределяем вишневую начинку.

9. Этап

Раскатать вторую часть теста и накрываем ею начинку. Защипываем края.

10. Этап

Сверху пирог смазываем яичным желтком. Посыпаем кунжутом и маком. Пирог ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 30-45 минут. Пирог остудить и порезать на кусочки. Подаем к столу. Приятного аппетита!