Информация о рецепте
Ингредиенты для - Щи из молодой капусты и щавеля
Как вкусно приготовить - Щи из молодой капусты и щавеля
1. Этап
В кастрюлю налить воду и выложить свинину, нарезанную небольшими кусочками. Когда вода закипит, огонь убавить на минимум и оставить вариться мясо на час. Не забывая убирать пенку. Тем временем лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.
2. Этап
По прошествии часа, к супу добавить нашинкованную капусту и картошку нарезанную дольками. Сразу добавить соль и лавровый лист.
3. Этап
Минут через 20 добавить к супу обжарку, перемешать. Минут за 10 до готовности добавить нарезанный щавель. Хорошо бы дать супу настояться хотя бы час, а потом подавать к столу со свежей зеленью.
