Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная Тесто | 200 г |
| 2. | Сахар Тесто | 100 г |
| 3. | Масло сливочное Тесто | 100 г |
| 4. | Сметана Тесто | 100 г |
| 5. | Разрыхлитель теста Тесто | 0,5 ч. л. |
| 6. | Яйцо куриное Тесто | 4 шт |
| 7. | Сахар Начинка | 2 ст. л. |
| 8. | Слива Начинка | 10 шт |
Приготовление
1 . Этап
Подготовим тесто. Взбейте масло с сахаром до белого цвета, продолжая взбивать, добавляйте по одному яйца, потом сметану и муку, разрыхлитель. Ориентируйтесь на вашу муку. В оригинальном рецепте указано 200 г муки - у меня ушло 180 г. Не нужно делать крутое тесто, оно должно быть как на оладьи. При желании можно добавить корицу или ваниль. Тесто готово.
2 . Этап
В бумажные или силиконовые формочки выкладываем тесто на три четверти высоты формочек. Сливы разрезаем на две половины, вынимаем косточки. Вдавливаем сливы в тесто, разрезом вверх. Посыпаем сверху на сливы сахар. У меня коричневый от ТМ Мистраль - он придает карамельную нотку сливам.
3 . Этап
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, как только ободочек от кексов зазолотится - готово.
4 . Этап
Готовые кексы охлаждаем. Можно для красоты посыпать сахарной пудрой. У меня сахарная пудра с ванилью.
5 . Этап
Ягод мало не бывает, поэтому смело украшаем их ягодами. У меня остался малиновый крем от другого рецепта, и он идеально подошел к этой выпечке. Утягиваем один кексик и наслаждаемся им в тишине вашего сада, под жужжание пчел и кукареканье петухов, запивая холодным компотом из слив, абрикосов и смородины. Как так говорится в мультике? - "Эх, если бы у меня была вторая жизнь, я бы прожила ее тут, в Простоквашино..."
