Name: Кексы со сливами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 100 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 2 ст. л.; Слива - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы со сливами

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 100 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Сметана 100 г

5. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Яйцо куриное 4 шт

Начинка

1. Сахар 2 ст. л.

2. Слива 10 шт

Как вкусно приготовить - Кексы со сливами

1. Этап

Подготовим тесто. Взбейте масло с сахаром до белого цвета, продолжая взбивать, добавляйте по одному яйца, потом сметану и муку, разрыхлитель. Ориентируйтесь на вашу муку. В оригинальном рецепте указано 200 г муки - у меня ушло 180 г. Не нужно делать крутое тесто, оно должно быть как на оладьи. При желании можно добавить корицу или ваниль. Тесто готово.

2. Этап

В бумажные или силиконовые формочки выкладываем тесто на три четверти высоты формочек. Сливы разрезаем на две половины, вынимаем косточки. Вдавливаем сливы в тесто, разрезом вверх. Посыпаем сверху на сливы сахар. У меня коричневый от ТМ Мистраль - он придает карамельную нотку сливам.

1. Этап. Кексы со сливами: В бумажные или силиконовые формочки выкладываем тесто на три четверти высоты формочек. Сливы разрезаем на две половины, вынимаем косточки. Вдавливаем сливы в тесто, разрезом вверх. Посыпаем сверху на сливы сахар. У меня коричневый от ТМ Мистраль - он придает карамельную нотку сливам.

3. Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, как только ободочек от кексов зазолотится - готово.

1. Этап. Кексы со сливами: Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, как только ободочек от кексов зазолотится - готово.

4. Этап

Готовые кексы охлаждаем. Можно для красоты посыпать сахарной пудрой. У меня сахарная пудра с ванилью.

5. Этап

Ягод мало не бывает, поэтому смело украшаем их ягодами. У меня остался малиновый крем от другого рецепта, и он идеально подошел к этой выпечке. Утягиваем один кексик и наслаждаемся им в тишине вашего сада, под жужжание пчел и кукареканье петухов, запивая холодным компотом из слив, абрикосов и смородины. Как так говорится в мультике? - "Эх, если бы у меня была вторая жизнь, я бы прожила ее тут, в Простоквашино..."