Торт Мадонна

1 . Этап

1. Мед для нашего торта можно брать любой. Если хотите, чтобы получился высокий торт, удвойте порцию. Из указанного количества еще один-два коржа пойдут на присыпку. Итак, растапливаем мед.

2 . Этап

2. Добавляем мягкое сливочное масло (можно маргарин).

3 . Этап

3. Добавляем 3 столовые ложки молока и 200 г сахара.

4 . Этап

4. Взбиваем все венчиком или миксером до однородного состояния.

5 . Этап

5. В самом конце добавляем соду (лучше погасить уксусом) и ванильный сахар (при желании).

6 . Этап

6. Добавляем муку и завариваем тесто. Я обычно это делаю на водяной бане, чтобы тесто не пригорело.

7 . Этап

7. Замешиваем тесто и нарезаем его на части.

8 . Этап

8. Раскатываем очень тонкие коржи и отправляем их запекаться в духовку. Выпекаются коржи при температуре 180 градусов не более 10 минут. За это время вы успеете раскатать следующий.

9 . Этап

9. После запекания каждый корж обрезаем кругом и складываем стопкой. Полученные обрезки измельчаются в блендере и служат посыпкой для нашего торта.

10 . Этап

10. Взбиваем сметану с сахаром вилкой или блендером, это будет наш крем.

11 . Этап

11. Поскольку крем получается немного жидкий, он отлично пропитывает коржи.

12 . Этап

12. Крема не жалейте, тогда торт получится очень мягким.

13 . Этап

13. Пропитывается торт "Мадонна" минимум 5 часов, а лучше оставьте его в холодильнике на ночь.