Торт Мадонна

1. Этап

1. Мед для нашего торта можно брать любой. Если хотите, чтобы получился высокий торт, удвойте порцию. Из указанного количества еще один-два коржа пойдут на присыпку. Итак, растапливаем мед.

2. Этап

2. Добавляем мягкое сливочное масло (можно маргарин).

3. Этап

3. Добавляем 3 столовые ложки молока и 200 г сахара.

4. Этап

4. Взбиваем все венчиком или миксером до однородного состояния.

5. Этап

5. В самом конце добавляем соду (лучше погасить уксусом) и ванильный сахар (при желании).

6. Этап

6. Добавляем муку и завариваем тесто. Я обычно это делаю на водяной бане, чтобы тесто не пригорело.

7. Этап

7. Замешиваем тесто и нарезаем его на части.

8. Этап

8. Раскатываем очень тонкие коржи и отправляем их запекаться в духовку. Выпекаются коржи при температуре 180 градусов не более 10 минут. За это время вы успеете раскатать следующий.

9. Этап

9. После запекания каждый корж обрезаем кругом и складываем стопкой. Полученные обрезки измельчаются в блендере и служат посыпкой для нашего торта.

10. Этап

10. Взбиваем сметану с сахаром вилкой или блендером, это будет наш крем.

11. Этап

11. Поскольку крем получается немного жидкий, он отлично пропитывает коржи.

12. Этап

12. Крема не жалейте, тогда торт получится очень мягким.

13. Этап

13. Пропитывается торт "Мадонна" минимум 5 часов, а лучше оставьте его в холодильнике на ночь.