Фрикадельки с сырной начинкой

1. Этап

Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока.

2. Этап

Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать.

3. Этап

Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо.

4. Этап

Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки.

5. Этап

Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка.

6. Этап

Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

7. Этап

Сверху смазать сметаной или майонезом.

8. Этап

Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности. Время зависит от Вашей духовки.

9. Этап

Подавать к столу. Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно.