Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт |
| 3. | Сыр мягкий | 50-80 г |
| 4. | Соль | 50-80 г |
| 5. | Перец черный | 50-80 г |
| 6. | Сметана | 50-80 г |
| 7. | Картофель | 1 шт |
| 8. | Фарш мясной | 300 г |
Приготовление
1 . Этап
Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока.
2 . Этап
Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать.
3 . Этап
Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо.
4 . Этап
Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки.
5 . Этап
Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка.
6 . Этап
Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
7 . Этап
Сверху смазать сметаной или майонезом.
8 . Этап
Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности. Время зависит от Вашей духовки.
9 . Этап
Подавать к столу. Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно.
