Name: Щи с куриными шейками и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Субпродукты - 700 г; Капуста белокочанная - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Помидор - 2 шт; Картофель - 4 шт; Грудинка - 200 г; Масло растительное - по вкусу; Томатная паста - 1,5 ст. л.; Перец черный - 8 шт; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи с куриными шейками и овощами

1. Субпродукты - 700 г

2. Капуста белокочанная - 500 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Перец сладкий - 1 шт

6. Помидор - 2 шт

7. Картофель - 4 шт

8. Грудинка - 200 г

9. Масло растительное - по вкусу

10. Томатная паста - 1,5 ст. л.

11. Перец черный - 8 шт

12. Лавровый лист - 1 шт

13. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Щи с куриными шейками и овощами

1. Этап

1. Приготовим набор продуктов для приготовления щей и кастрюлю на 3 литра.

2. Этап

2. Куриные шейки вынимаем из упаковки, промываем и заливаем холодной водой, 2,5 литра. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.

1. Этап. Щи с куриными шейками и овощами: 2. Куриные шейки вынимаем из упаковки, промываем и заливаем холодной водой, 2,5 литра. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.

3. Этап

3. Нарезаем грудинку крупной соломкой, репчатый лук кубиками и обжариваем на разогретом масле до прозрачности лука.

1. Этап. Щи с куриными шейками и овощами: 3. Нарезаем грудинку крупной соломкой, репчатый лук кубиками и обжариваем на разогретом масле до прозрачности лука.

4. Этап

4. Очищенный картофель кладем в кастрюлю и варим до готовности.

5. Этап

5. В сковороду добавляем морковь и сладкий перец, нарезанные соломкой.

6. Этап

6. Затем кладем нарезанные дольками помидоры и тушим периодически помешивая до готовности овощей.

7. Этап

7. Сваренный картофель достаем из бульона и мнем, затем возвращаем в кастрюлю. Вот здесь можно вынуть сваренные куриные шейки и выложить в отдельную маленькую кастрюлю, налить немного бульона или оставить в большой кастрюле. А при подаче супа добавлять мясо в тарелку.

1. Этап. Щи с куриными шейками и овощами: 7. Сваренный картофель достаем из бульона и мнем, затем возвращаем в кастрюлю. Вот здесь можно вынуть сваренные куриные шейки и выложить в отдельную маленькую кастрюлю, налить немного бульона или оставить в большой кастрюле. А при подаче супа добавлять мясо в тарелку.

8. Этап

8. Шинкуем соломкой капусту и отправляем в кастрюлю, добавляем пассеровку, и варим до готовности капусты.

9. Этап

9. Если вы любите щи по кислее, то можно добавить томатную пасту, предварительно обжаренную на растительном масле.

1. Этап. Щи с куриными шейками и овощами: 9. Если вы любите щи по кислее, то можно добавить томатную пасту, предварительно обжаренную на растительном масле.

10. Этап

10. За 5 минут до окончания варки щей, добавляем в кастрюлю соль, перец горошком и лавровый лист. После того как сварятся щи, они должны немного настояться под крышкой, затем удаляем лавровый лист. Подаем щи со сметаной, зеленым луком с кусочками черного хлеба. А у меня еще вяленые помидорчики, вкусно! Приятного аппетита!