Блины дрожжевые по ГОСТу

1 . Этап

Первым делом нужно подготовить дрожжи. Молоко слегка подогреть, отлить 100 г и растворить в нем дрожжи, отставить минут на 10. Если вы хотите воспользоваться свежими дрожжами, то вам нужно 20 г.

2 . Этап

В оставшемся молоке (450 г) растворить соль и сахар, ввести молоко с дрожжами, размешать.

3 . Этап

Вбить яйцо и всыпать просеянную муку, размешать.

4 . Этап

Растопить масло и тоже влить в тесто, размешать. Я пользовалась венчиком, но вы смело можете использовать миксер.

5 . Этап

Получается гладкое тесто, консистенция - жидкая сметана.

6 . Этап

Поставить в теплое место на 3-4 часа, за этого время тесто нужно пару раз перемешать, "обмять". Через этого время выпекать блины с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.