Кейк-попс

1 . Этап

Разбиваем яйца и смешиваем с сахаром.

2 . Этап

Ставим на водяную баню и помешиваем венчиком до полного растворения сахара.

3 . Этап

Снимаем с водяной бани и взбиваем миксером около 10 минут. Взбиваем до тех пор, пока на белках не будет оставаться след от проведенного по ним пальца.

4 . Этап

Просеиваем муку с чайной ложкой разрыхлителя и добавляем к яичной массе.

5 . Этап

Перемешиваем тесто сверху вниз, очень аккуратно! Далее делим тесто на 3 части.

6 . Этап

1/3 теста смешиваем с 1 столовой ложкой какао.

7 . Этап

Смазываем форму сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и выпекаем при 190 градусах 20-25 минут (зависит от вашей духовки).

8 . Этап

2/3 теста пререкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при 190 градусах 25-30 минут (зависит от вашей духовки).

9 . Этап

Даем бисквиту остыть и перетираем в крошку.

10 . Этап

Шоколадный бисквит смешиваем с шоколадной пастой.

11 . Этап

Половину обычного бисквита смешиваем с вареньем (у меня перетертая клубника).

12 . Этап

Другую половину смешиваем со сгущёнкой.

13 . Этап

Из полученной массы катаем шарики размером с грецкий орех и отправляем в холодильник на 2 часа. Я оставила их на ночь.

14 . Этап

Далее растапливаем белый шоколад на водяной бане.

15 . Этап

Окунаем палочку в шоколад и затем вставляем в шарик (на 1/3 шарика).

16 . Этап

Вот, что у нас получилось, отправляем в холодильник на 30 мин.

17 . Этап

Далее покрываем шарики на ваш вкус: растопленный на водяной бане шоколад или глазурь.

18 . Этап

Застывшие шарики украшаем кондитерской посыпкой и шоколадом)

19 . Этап

Вот такие у меня получились Кейк попсы)