Ингредиенты для - Сайки Ереванские
Как вкусно приготовить - Сайки Ереванские
1. Этап
Из указанных ингредиентов замесить опару и поместить ее в теплое место на 3 часа.
2. Этап
После появления первых признаков оседания добавляем в опару соль, сахар, воду, маргарин. Немного взболтать.
3. Этап
Добавляем муку и замешиваем тесто. Месим минут 10-12. Готовое тесто не липнет к рукам, мягкое и упругое. Муку подсыпаем осторожно. Я вначале добавила 150 г, остальную подсыпала в процессе, замеса.
4. Этап
Готовое тесто подкатать в шар, накрыть пленкой и оставить его отдохнуть минут на 15.
5. Этап
Делим тесто на 3 равные части, по 200 г каждая. Подкатать в аккуратные шары. Укладываем в смазанную маргарином форму.
6. Этап
Расстойка 40-60 минут. Смазать яйцом. Через 5 минут, перед самой посадкой саек в духовку, еще раз смазываем яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200*С 40-45 минут.
7. Этап
Вытряхнуть готовые сайки на решетку и полностью остудить.
