Мясо с баклажанами

1. Этап

Нарезаем все ингредиенты соломкой

2. Этап

Баклажаны подсаливаем и оставляем на 30 минут чтобы они пустили сок

3. Этап

Заливаем кипятком на 5 минут, после промываем холодной водой

4. Этап

Хорошо отжимаем баклажаны

5. Этап

Пассируем лук до прозрачности

6. Этап

К луку добавляем мясо и жарим минут 20

7. Этап

Добавляем баклажаны и тушим еще 10 минут

8. Этап

Добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу. добавляем чеснок.

9. Этап

Добавляем болгарский перец

10. Этап

Тушим до готовности. если помидоры не сильно сочные, добавляем немного горячей воды.

11. Этап

Мясо с баклажанами готово.