Мясо с баклажанами

1 . Этап

Нарезаем все ингредиенты соломкой

2 . Этап

Баклажаны подсаливаем и оставляем на 30 минут чтобы они пустили сок

3 . Этап

Заливаем кипятком на 5 минут, после промываем холодной водой

4 . Этап

Хорошо отжимаем баклажаны

5 . Этап

Пассируем лук до прозрачности

6 . Этап

К луку добавляем мясо и жарим минут 20

7 . Этап

Добавляем баклажаны и тушим еще 10 минут

8 . Этап

Добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу. добавляем чеснок.

9 . Этап

Добавляем болгарский перец

10 . Этап

Тушим до готовности. если помидоры не сильно сочные, добавляем немного горячей воды.

11 . Этап

Мясо с баклажанами готово.