Name: Брешаны с сыром и колбасой
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.; Колбаса - 100 г; Сыр твердый - 200 г; Кунжут - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брешаны с сыром и колбасой

1. Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.

2. Колбаса - 100 г

3. Сыр твердый - 200 г

4. Кунжут - 4 ст. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Брешаны с сыром и колбасой

1. Этап

Упаковку слоёного дрожжевого теста (500 г) размораживаем, раскатываем до 0,5см и смазываем яйцом.

2. Этап

Сыр 150г (у меня "БЕЛЬФОР", изумительный сыр Белебеевского молочного комбината) натереть на мелкой тёрке и смачно так посыпать тесто.

1. Этап. Брешаны с сыром и колбасой: Сыр 150г (у меня

3. Этап

Затем плотно свернуть тесто в рулет и положить в холодильник примерно на час. Остывшее тесто разрезать на кусочки размером по 2-2,5см.

1. Этап. Брешаны с сыром и колбасой: Затем плотно свернуть тесто в рулет и положить в холодильник примерно на час. Остывшее тесто разрезать на кусочки размером по 2-2,5см.

4. Этап

На столе насыпать кунжут. Каждый кусочек макаем в семена поверхностью разреза, расплющиваем его ладонью...

5. Этап

... а потом раскатываем скалкой с обеих сторон по семенам. Получится вот такой овал как на фото.

6. Этап

Сыр "БЕЛЬФОР" 50г (продукция Белебеевского МК) и варёную колбасу измельчаем в блендере в пасту. Обязательно попробуйте на вкус и чего вам в начинке не будет хватать (соли, остроты, пикантности, сладковатого вкуса) того и добавьте. Я добавила совсем немного соли и чёрного молотого перца.

1. Этап. Брешаны с сыром и колбасой: Сыр

7. Этап

Сырно-колбасную пасту выкладываем на одну половинку теста...

8. Этап

... прикрываем второй половинкой и немного прижимаем. Не надо их сильно защипывать, иначе они потом, когда будут выпекаться, не откроются!

1. Этап. Брешаны с сыром и колбасой: ... прикрываем второй половинкой и немного прижимаем. Не надо их сильно защипывать, иначе они потом, когда будут выпекаться, не откроются!

9. Этап

Укладываем нашу заготовку на доску и отправляем в морозилку для заморозки.

10. Этап

Когда они замёрзнут, ссыпаем их в пакет и отправляем обратно в морозилку до ожидания своего звёздного часа.

11. Этап

А когда наступит тот самый час Х, достаём брешаны, раскладываем их на противень застеленный пекарской бумагой, даём пол часа на разморозку и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут.