Шоколадный кекс с арахисом

1. Этап

Вот эта страница с рецептом. Называется торт " Киевский", но сразу скажу это не тот торт, их объединяет наличие только орехов. Я сейчас пеку пол порции, получается большой такой кекс, соду частично заменила на разрыхлитель, и вместо маргарина, сливочное масло.

2. Этап

Арахис обязательно обжарить ( я делаю это сейчас в микроволновке) и почистить.

3. Этап

В яйца добавить сахар.

4. Этап

Взбить миксером до побеления.

5. Этап

В кефире размешать соду, масса будет пениться.

6. Этап

Кефир влить в яично-сахарную массу. Добавить растопленное сливочное масло.

7. Этап

Всыпать просеянную муку, с какао и разрыхлителем.

8. Этап

Я мешаю лопаткой, миксером не пользуюсь, когда ввожу муку, причем стараюсь быстро, чтобы не осадить тесто. Вмешать арахис.

9. Этап

Вот такое получается тесто.

10. Этап

Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

11. Этап

Готовый кекс я полила растопленным шоколадом и посыпала измельченным арахисом.