Мини-пироги с брусникой и клюквой

1. Этап

В чаше смешать муку, сахар и дрожжи.

2. Этап

В молоке растопить сливочное масло. В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом. Замесить эластичное тесто. Муки может понадобится больше в зависимости от производителя. Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы "подходило". Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Этап

Клюкву и бруснику разморозить. На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием. Обычную бумагу необходимо смазать маслом.

4. Этап

Тесто- 2/3 раскатать, вырезать стаканом кружочки. Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края.

5. Этап

Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду.

6. Этап

Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром.

7. Этап

Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики. "Звезды" и шарики положить на ягоды.

8. Этап

Края и украшения теста смазать перепелиным яйцом. Корицу смешать с 1/2 ч. л. сахара. Этой смесью посыпать все мини- пироги.

9. Этап

Мини-пироги выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С. 15-20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

10. Этап

Готовые мини-пироги при подаче можно полить сметаной с сахаром. Приятного чаепития!!!