Name: Печеночные оладьи 5 злаков
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Говяжья печень - 800 г; Молоко - 200 мл; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Хлопья злаковые - 7 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 100 мл; Сметана - 200 мл; Огурец - 1 шт; Зелень - 6 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные оладьи 5 злаков

1. Говяжья печень - 800 г

2. Молоко - 200 мл

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Хлопья злаковые - 7 ст. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Перец черный - 1/3 ч. л.

9. Масло растительное - 100 мл

10. Сметана - 200 мл

11. Огурец - 1 шт

12. Зелень - 6 шт

Как вкусно приготовить - Печеночные оладьи 5 злаков

1. Этап

Печень говяжью свежую замочить в молоке на 1-2 часа. Молоко слить, печень хорошо промыть.

2. Этап

На мясорубке с самой мелкой решеткой прокрутить печень, репчатый лук, морковь, чеснок. Хлопья "5 злаков" размолоть в блендере. Добавить к прокрученной печени, посолить, поперчить. Получится тесто, как на оладьи.

1. Этап. Печеночные оладьи 5 злаков: На мясорубке с самой мелкой решеткой прокрутить печень, репчатый лук, морковь, чеснок. Хлопья

3. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, большой ложкой выкладывать тесто небольшими порциями и жарить оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты. Складывать оладьи в глубокую керамическую или стеклянную посуду с крышкой, чтобы они оставались теплыми.

1. Этап. Печеночные оладьи 5 злаков: На сковороде разогреть растительное масло, большой ложкой выкладывать тесто небольшими порциями и жарить оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты. Складывать оладьи в глубокую керамическую или стеклянную посуду с крышкой, чтобы они оставались теплыми.

4. Этап

Для подачи с оладьями приготовить огуречный соус. Для этого потереть на мелкой терке свежий огурец, мелко нарубить зелень и смешать все это со сметаной или домашним йогуртом, посолить по вкусу. Поставить его в холодильник на 20-30 минут.