Приготовление

1 . Этап

Все сухие ингредиенты теста перемешать.

1. Этап. Все сухие ингредиенты теста перемешать.

2 . Этап

Добавить все оставшиеся ингредиенты теста, взбить до однородной массы.

1. Этап. Добавить все оставшиеся ингредиенты теста, взбить до однородной массы.

3 . Этап

Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Готовый корж пропитать 100мл апельсинового сока, остудить.

1. Этап. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Готовый корж пропитать 100мл апельсинового сока, остудить.

4 . Этап

Пудинг ванильный ТМ Haas смешать с 350мл апельсинового сока и сахаром, помешивая варить до загустения.

1. Этап. Пудинг ванильный ТМ Haas смешать с 350мл апельсинового сока и сахаром, помешивая варить до загустения.

5 . Этап

100мл апельсинового сока нагреть до 70 градусов, всыпать туда 1 пакетик пищевого универсального желатина ТМ Haas и помешивая растворить. Желатин растворился очень быстро.

1. Этап. 100мл апельсинового сока нагреть до 70 градусов, всыпать туда 1 пакетик пищевого универсального желатина ТМ Haas и помешивая растворить. Желатин растворился очень быстро.

6 . Этап

Растворенный желатин влить в готовый горячий пудинг, размешать, остудить.

1. Этап. Растворенный желатин влить в готовый горячий пудинг, размешать, остудить.

7 . Этап

Сливки взбить с сахарной пудрой Классика ТМ Haas. Получилась густая масса.

1. Этап. Сливки взбить с сахарной пудрой Классика ТМ Haas. Получилась густая масса.

8 . Этап

В сливки добавить полностью остывшую пудинговую массу и взбить все в воздушное облако.

1. Этап. В сливки добавить полностью остывшую пудинговую массу и взбить все в воздушное облако.

9 . Этап

Вылить массу поверх коржа и убрать на 4 часа в холодильник для стабилизации. Сверху можно украсить желтой глазурью и дольками мандарина.

1. Этап. Вылить массу поверх коржа и убрать на 4 часа в холодильник для стабилизации. Сверху можно украсить желтой глазурью и дольками мандарина.