Name: Заготовка на зиму Харчо
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Помидор -; Слива -; Лук репчатый -; Грецкие орехи -; Перец красный жгучий -; Чеснок -; Хмели-сунели -; Зелень -; Рис -; Соль -; Сахар -; Уксус -; Масло растительное -; Перец душистый -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Заготовка на зиму Харчо

1. Помидор

2. Слива

3. Лук репчатый

4. Грецкие орехи

5. Перец красный жгучий

6. Чеснок

7. Хмели-сунели

8. Зелень

9. Рис

10. Соль

11. Сахар

12. Уксус

13. Масло растительное

14. Перец душистый

15. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Заготовка на зиму Харчо

1 . Этап

Помидоры очистить, предварительно обдав кипятком. Измельчить (мясорубка, комбайн, блендер). Цвет какой то буйный получился ))) Поверьте это обычные помидоры)))

2 . Этап

Лук мелко порезать, выложить на сковороду с маслом, посыпать хмели-сунели, добавить нарезанный острый перец без семян, обжарить до слегка золотистого цвета.

1. Этап. Заготовка на зиму Харчо: Лук мелко порезать, выложить на сковороду с маслом, посыпать хмели-сунели, добавить нарезанный острый перец без семян, обжарить до слегка золотистого цвета.

3 . Этап

Сливы отварить в течение 10мин., протереть через сито.

4 . Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде минут десять, измельчить. (мясорубка, комбайн, блендер)

5 . Этап

Смешать помидоры, лук, сливы и поставить вариться на маленьком огне. Время варки зависит от сочности помидоров, масса должна увариться почти вдвое. В прошлом году у меня на это ушло больше часа, сегодня минут 40. Примерно через час варки в помидоры добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, рис (по желанию). Ещё через 20мин., пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень, орехи. Проварить ещё 15-20мин. добавить уксус. Горячим разложить по простерилизованным банкам и закатать прокипячёнными крышками. Перевернуть, укутать до остывания. Готово!!!