Фарш с баклажанами Али назик

1. Этап

Нам понадобятся вот такие продукты. Баклажаны наколем ножом и ставим запекаться при темп.200 град на 45 минут.

2. Этап

В это время мелко нарезаем помидоры.

3. Этап

Режем лук кубиком и чеснок 1 зубчик мелко.

4. Этап

Разогреваем масло и обжариваем фарш. Жарим до исчезновения жидкости.

5. Этап

Затем добавляем лук и чеснок и обжариваем вместе около 6 минут. Перчим и солим по вкусу.

6. Этап

Затем добавляем помидоры и петрушку и тушим все вместе 10 минут.

7. Этап

Испеченые баклажаны очищаем от шкурки и рубим ножом.

8. Этап

Затем смешиваем с солью, чесноком, петрушкой и йогуртом.

9. Этап

Выкладываем на тарелку баклажановое пюре и сверху горячий фарш и немедленно подаем. Приятного аппетита!