Ингредиенты для - Куриный суп с крапивой и щавелем
Как вкусно приготовить - Куриный суп с крапивой и щавелем
1. Этап
Куриную грудку залить 2 - 2,5 л. воды, сварить до готовности, вынуть из кастрюли остужать.
2. Этап
Промыть пшено, порезать полукольцами лук, соломкой морковь, брусочками картофель.
3. Этап
Первыми в кипящий бульон положить лук и морковь, после закипания варить 3-4 минуты.
4. Этап
Затем добавить пшено, после закипания добавить картофель. Посолить и варить до готовности картофеля.
5. Этап
Тем временем режим зелень: крапиву, щавель, зеленый лук. Разделываем курицу (на фото мясо целой грудки, но в суп пошла только половина, из остального был сделан салат).
6. Этап
Когда картофель в супе будет готов, добавить курицу, зелень и выключить плиту. Можно добавить по желанию несколько горошин черного или душистого перца, хотя зелень и без того придает супу достаточно насыщенный вкус. Дать супу настояться 15 минут.
7. Этап
Супчик получился вкусный, ароматный, душевный. Ну а с домашней сметанкой и свежеиспеченным хлебом - это, просто слов не подобрать, как хорошо.
