Пирожки с ветчиной, омлетом и сыром

1 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко с размягченным сливочным маслом, добавить яичный белок, соль и сахар.

2 . Этап

Просеять муку с дрожжами.

3 . Этап

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

4 . Этап

Пока тесто "отдыхает" приготовим начинку. Для этого в ёмкость вбить два яйца, добавить молоко и соль.

5 . Этап

Взбить венчиком.

6 . Этап

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить яичную смесь. Готовить, непрерывно помешивая, до образования комочков.

7 . Этап

Обжаривать, пока не выпарится вся жидкость. Омлет готов.

8 . Этап

Ветчину ТМ "Индилайт" разрезать на три части.

9 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке.

10 . Этап

Через 30-40 мин. тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

11 . Этап

Тесто ещё раз вымесить. Тонко раскатать, обрезать лишние края, чтобы получился прямоугольник, размером 45×36 см.

12 . Этап

Разрезать тесто на прямоугольники 15×12 см.

13 . Этап

На каждый прямоугольник разложить по кусочку ветчины.

14 . Этап

Сверху разложить омлет.

15 . Этап

Посыпать сыром.

16 . Этап

На каждом прямоугольнике сделать надрезы.

17 . Этап

Поочерёдно, накладывая одну полоску на другую, сформировать пирожок.

18 . Этап

Переложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать желтком.

19 . Этап

Распределить на пирожках кетчуп.

20 . Этап

По желанию, посыпать специями (у меня средиземноморские) или кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.