Ингредиенты для - Патиссоны фаршированные без мяса
Как вкусно приготовить - Патиссоны фаршированные без мяса
1 . Этап
Подготовить продукты.
2 . Этап
Из патиссонов удалить семена, аккуратно вырезать мякоть, оставив небольшую прослойку возле твердого слоя. Внутреннюю часть плода посолить и накрыть срезанной верхней частью. Оставить ~ на 30-40 мин.
3 . Этап
Вырезанную мякоть патиссона измельчить, сыр размять вилкой, не мелко. Дайкон нарезать тонкой лапшой (я режу ножом, но можно использовать терку для корейской моркови), посолить и отложить, чтобы стал мягким и дал сок.
4 . Этап
После того, как патиссоны и дайкон пустят сок, подготовить начинку: смешать хлопья, мякоть патиссона, сыр адыгейский, дайкон и пажитник. Можно добавить соль, но, как правило, солености дайкона хватает.
5 . Этап
С патиссонов слить жидкость, которая выделилась от соли. Затем начинить патиссоны. Начинку при этом: - сильно не утрамбовывать, т. к. для увеличения хлопьев в процессе готовки необходимо пространство; - закладывать не до самого верха. Сверху распределить раст. масло, залить кипятком, почти вровень с начинкой. Прикрыть "крышечками", закрыть фольгой и поставить в разогретую до + 180-200 С духовку ~ на 1 ч.
6 . Этап
Затем снять фольгу, убрать крышечку, сделать углубление в начинке и аккуратно вылить яйцо (не повредив желтка).
7 . Этап
Сверху положить тертый сыр и вернуть в духовку.
8 . Этап
Можно подавать, когда сыр расплавится, но желток еще не затвердел
9 . Этап
А можно дождаться полной готовности яйца. И так, и так вкусно. Приятного аппетита! P.S. Невозможно подобрать патиссоны одинакового размера, поэтому количество ингредиентов на 1 патиссон может быть чуть меньше, а может быть чуть больше.