Карпаччо из шампиньонов и редиса

1 . Этап

Нарезать тонко шампиньоны и разложить в один слой на блюдо.

2 . Этап

Миндаль подсушить или на сковороде или в микроволновке. Затем мелко нарезать или потолочь крупными кусочками.

3 . Этап

Тонко нарезать редис и выложить поверх шампиньонов.

4 . Этап

Выдавить сок с апельсина и лимона. Смешать с маслом. Добавить соль по вкусу и мелко нарезаную петрушку.

5 . Этап

Полить дрессингом овощи и посыпать орешками. Описать вкус сложно, но все получается очень вкусным и каждый ингредиент дополняет друг друга и улучшает вкус. Очень хорошо подходит к красному вину. Приятного аппетита!!!