Морской коктейль в грейпфруте

1 . Этап

Грейпфруты вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть. Пожалуй, самое трудное в этом рецепте, очистить дольки от горькой белой пленки, если вы с этим справились, то, считай, салат уже почти готов. Очищенные дольки нарезать крупными кусочками. В полученных "чашечках" будем подавать салат.

2 . Этап

Морепродукты разморозить, слить жидкость и обжарить 1 минуту на оливковом масле, приправить перцем и солью по вкусу.

3 . Этап

Авокадо вымыть, разрезать пополам, извлечь косточку, почистить от кожуры, нарезать ломтиками и сразу сбрызнуть лимонным соком.

4 . Этап

В миске смешайте морепродукты, авокадо, грейпфрут, добавьте оливковое масло и еще раз попробуйте на соль. Дайте салату настояться в прохладном месте около часа.

5 . Этап

Подготовьте рукколу, если необходимо вымойте и подсушите. Она нежная, ее лучше не смешивать в салате, а добавлять потом отдельными веточками.

6 . Этап

Теперь выкладываем салат и рукколу в чашечки из грейпфрута и подаем к праздничному столу.

7 . Этап

Приятного аппетита и счастливого Нового года!