Суп с нутом и фасолью

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Нут и фасоль замочите предварительно в воде на 6-8 часов.

3 . Этап

Нарежьте репчатый лук, морковь, сельдерей и сладкий перец кубиками. Обжарьте овощи в сковороде с небольшим количеством масла примерно 5-7 минут.

4 . Этап

Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и вяленые томаты.

5 . Этап

Затем добавьте промытый нут и фасоль.

6 . Этап

Влейте воду, добавьте все специи. Доведите суп до кипения и варите на средне-низком огне до готовности бобовых. На это уйдет примерно 45-50 минут.

7 . Этап

В конце добавьте мелко порубленную зелень. Снимите кастрюлю с плиты и дайте супу настояться еще 10-15 минут.

8 . Этап

Суп с нутом и фасолью готов, приятного аппетита!