Креветки в хрустящей шубке

1 . Этап

Сначала сделайте соус. Смешайте в миске чеснок, укроп, соль, йогурт, перец и сок лимона. Хорошо всё перемешайте.

2 . Этап

Сделайте кляр. Смешайте муку, масло, крахмал и воду.

3 . Этап

Креветки очистите от панциря, удалите из них прожилки. Затем морепродукты промойте и обсушите. Засыпьте креветки приправой (не бойтесь выбрать что-то поострее), солью и крахмалом.

4 . Этап

Каждую креветку обмакните в кляре. Разогрейте масло до 180 градусах во фритюрнице или сотейнике. Обжаривайте морепродукты до золотистого цвета.

5 . Этап

Не забудьте убрать лишнее масло с помощью бумажного полотенца (просто ненадолго выложите на него готовые креветки).

6 . Этап

Подавайте креветки в тёплом или горячем виде с йогуртовым соусом. Приятного аппетита!