Name: Малороссийский борщ
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 1-2 штук; Капуста белокочанная - 1/4 штуки; Говядина - 350 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Укроп - 1/4 пучка; Соль - 1/4 чайных ложки; Сок лимона - 1 чайная ложка; Масло растительное - 40 миллилитров; Лавровый лист - 2-3 штук; Чеснок - 1-2 зубчиков

Ингредиенты для - Малороссийский борщ

1. Свекла 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Картофель 1-2 штук

4. Капуста белокочанная 1/4 штуки

5. Говядина 350 грамм

6. Лук репчатый 1 штука

7. Укроп 1/4 пучка

8. Соль 1/4 чайных ложки

9. Сок лимона 1 чайная ложка

10. Масло растительное 40 миллилитров

11. Лавровый лист 2-3 штук

12. Чеснок 1-2 зубчиков

Как вкусно приготовить - Малороссийский борщ

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и промойте в воде.

2 . Этап

Говядину промойте в воде, вырежьте жилы и пленки, нарежьте мясо средними кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте горячей водой и отварите примерно 1 час, сняв пену и добавив лавровые листья.

1. Этап. Малороссийский борщ: Говядину промойте в воде, вырежьте жилы и пленки, нарежьте мясо средними кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте горячей водой и отварите примерно 1 час, сняв пену и добавив лавровые листья.

3 . Этап

Натрите свеклу и морковь на терке с мелкими ячейками, лук нарежьте мелким кубиком и отпассеруйте все нарезки на сковороде в растительном масле примерно 4-6 минут.

1. Этап. Малороссийский борщ: Натрите свеклу и морковь на терке с мелкими ячейками, лук нарежьте мелким кубиком и отпассеруйте все нарезки на сковороде в растительном масле примерно 4-6 минут.

4 . Этап

Картофель нарежьте средними кубиками, выложите в кастрюлю и отварите еще 15 минут. Затем выложите туда же овощную зажарку. По желанию добавьте томатную пасту или пюре из помидоров. Нашинкуйте капусту и выложите в кастрюлю. Отварите все примерно 8-10 минут, всыпав соль и влив лимонный сок.