Булка с рикоттой и сыром

1. Этап

Ингредиенты для булки - мука, рикотта, сыр, сахар, семена, соль, масло, дрожжи, ванилин, вода.

2. Этап

Сначала я сделала опару. 10 граммов сухих дрожжей (сушила сама), 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 100 г тёплой воды. Когда дрожжи растворились и поднялись шапкой, добавила ещё 100 г тёплой воды, перемешала, перелила в бОльшую ёмкость и высыпала муку, добавила соль. Поставила подняться. Затем выложила рикотту, твёрдый сыр мелко нарезала и всё положила в тесто. Туда же высыпала семена.

3. Этап

Форму взяла в диаметре побольше, чтобы булка была потоньше и быстрее пропеклась. Смазала её маслом и насыпала на дно и стенки семена льна.

4. Этап

Тесто переложила в форму, разравняла, верх намазала маслом и насыпала льняное семя. Поставила форму с тестом выпекаться в горячую духовку при температуре 180 градусов на 35 минут.

5. Этап

Деревянной шпажкой проткнула в 2-3-х местах, чтобы проверить, пропеклась ли булка в середине.

6. Этап

Я не ждал, а когда булка остынет, края формы прошла ножом, наверх положила разделочную доску и перевернула.

7. Этап

Разрезала булку на порции. Мужички мои сразу же сняли пробу с молочком и чаем.

8. Этап

А я ещё сверху положила ломтик сыра и с кофейком. Оч вкусно!

9. Этап