Name: Тушеная капуста по-русски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная капуста по-русски

1. Капуста белокочанная - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

5. Томатная паста - 2 ст. ложки

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Масло сливочное - 1 ст. ложка

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Соль - по вкусу

10. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста по-русски

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Лук и морковь почистите, помойте вместе с капустой и обсушите.

2. Этап

Лук нарежьте полукольцами, нашинкуйте морковь тонкой соломкой. Переложите овощи в разогретое на сковороде масло, обжарьте пару минут до мягкости.

1. Этап. Тушеная капуста по-русски: Лук нарежьте полукольцами, нашинкуйте морковь тонкой соломкой. Переложите овощи в разогретое на сковороде масло, обжарьте пару минут до мягкости.

3. Этап

Нашинкуйте капусту, переложите ее в сковороду, обжарьте пару минут. Затем влейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите на умеренном огне минут 5-7. Старой капусте нужно немного больше времени, и перед закладкой в сковороду, ее желательно слегка помять руками.

1. Этап. Тушеная капуста по-русски: Нашинкуйте капусту, переложите ее в сковороду, обжарьте пару минут. Затем влейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите на умеренном огне минут 5-7. Старой капусте нужно немного больше времени, и перед закладкой в сковороду, ее желательно слегка помять руками.

4. Этап

Спустя время переложите в сковороду томатную пасту.

5. Этап

Разведите муку в холодной воде, перелейте в сковороду, тщательно перемешайте и тушите еще минут 5.

6. Этап

Спустя время капусту нужно посолить и поперчить по вкусу. Добавьте в нее лавровый лист, положите кусочек сливочного масла, перемешайте и попробуйте на вкус. Если капуста получилась кисловатой от томата, всыпьте немного сахара. Тушите еще 5 минут, затем выключите плиту, оставьте капусту под крышкой настояться минут на 10.