Сырный суп с копченой колбасой

1 . Этап

Картошку нарезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

2 . Этап

Пока закипает вода в кастрюле для картофеля мы сделаем зажарку. На разогретую сковороду высыпать нарезанную колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока

3 . Этап

Мелко нарезать лук и добавить к колбасе, все пережарить.

4 . Этап

Морковь натереть на терке и также поступить, как с луком и колбасой

5 . Этап

Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к остальным жареным овощам и тушить все это дело 5-7 минут.

6 . Этап

Тем временем пока жарятся наши овощи с колбаской... добавляем к варящемуся картофелю плавленый сыр в кастрюльку и помешиваем до полного его растворения.

7 . Этап

Когда картофель сварился до полу готовности - высыпаем в него рис. Я использую уже готовый отварной рис, поэтому картофель варила до полной его готовности.

8 . Этап

Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать и дать покипеть минуты 3.

9 . Этап

После этого пробуем суп "на соль" и добавляем перец приправу и соль если немного не хватает.

10 . Этап

За 5 минут до выключения добавляем чеснок предварительного отжатый через пресс.

11 . Этап

Высыпать мелко порубленную зелень (у меня зелень укропа).

12 . Этап

Дать супу настояться 10 минут (если хватит терпения :)) Приятного аппетита!!