Ингредиенты для - Порционная овощная запеканка с бараньими рёбрышками
Как вкусно приготовить - Порционная овощная запеканка с бараньими рёбрышками
1 . Этап
Нарезала перец, цуккини кубиками, насыпала свежезамороженный зелёный горошек и нарезанную соломкой красную капусту в миску. Цветную капусту и брокколи разделилана соцветия и ножом измельчила.
2 . Этап
Кубиками нарезала морковь и сельдерей. Приготовила заливку. В миску насыпала манную крупу, налила сливки и топленное сливочное масло.
3 . Этап
Разбила яйца, насыпала соль, прованские травы, перец, налила соевый соус и перемешала. Заливку вылила в миску с овощами и хорошо перемешала. Вместо манной крупы можно использовать муку.
4 . Этап
На дно кокотниц положила вырезанные из пергамента кружочки и насыпала кедровые орешки. Кокотницы заполнила овощной массой и поставила в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут кокотницы из духовки вынула, положила нарезанные кольца лука порея и насыпала орешки. Сверху разложила тонко нарезанные брусочки сыра и поставила кокотницы в духовку под гриль.
5 . Этап
Через 10 минут запеканка готова.
6 . Этап
Бараньи рёбра мариновала заранее. Маринад - соевый соус, розмарин и чеснок. Рёбра ночь стояли в холодильнике. Время от времени рёбра переворачивала.
7 . Этап
Обжарила рёбра на оливковом масле по пять минут с каждой стороны. Вторую сторону жарила под крышкой. Плиту выключила, а рёбра остались стоять под крышкой.
8 . Этап
Подавала запеканку с рёбрами и соусом из сладкого красного перца.
9 . Этап
В тарелку положила помидоры черри и веточки сельдерея.
10 . Этап
Рёбра сочные и очень мягкие. Приятного аппетита!