Ингредиенты для - Острая закуска из баклажанов
Как вкусно приготовить - Острая закуска из баклажанов
1. Этап
Баклажан очистить от кожицы, промыть под проточной водой, разрезать пополам в длину. Держать над паром до тех пор, пока они не станут мягкими. Я готовила в МВ на пару 10 минут.
2. Этап
Затем остудить и нарезать тонкой соломкой. Баклажаны должны быть мягкими, чуть хрустеть. Не передержите на пару, чтобы они не превратились в кашу при нарезке.
3. Этап
Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс или натереть на мелкой терке.
4. Этап
Соединить соевый соус, растительное масло, уксус, соль. Тщательно растереть.
5. Этап
На блюдо выложить листья салата. Сверху разложить нарезанные баклажаны.
6. Этап
Полученной заправкой полить баклажаны, посыпать измельченным чесноком. Перемешать. Попробуйте баклажаны на соль.
7. Этап
Посыпать сверху зеленью. Наша закуска готова!!!
