Творожные блины от Марты Стюарт

1 . Этап

Творог перетереть через сито.

2 . Этап

В миске соединить просеянную муку, соду, разрыхлитель теста и сахар. Перемешать.

3 . Этап

Добавить протертый творог, молоко, яичные белки, ванильный сахар.

4 . Этап

Тщательно взбить венчиком до абсолютно однородного, без комочков, состояния.

5 . Этап

Сковороду чуть смазать растительным маслом, влить примерно 1.5 ст. л. теста (я пекла блинчики небольшого диаметра, примерно 16-17 см в диаметре, тут уже дело вкуса). Как только появятся пузырьки и краешек станет золотистым, переворачиваем блинчик. Готовый блинчик снимаем со сковороды, смазываем сливочным маслом. У меня получилось 10 золотистых блинчиков к завтраку)))