Творожно-рисовая запеканка с вишней

1. Этап

Творог, рис и сметану положила в глубокую ёмкость.

2. Этап

Налила растопленное в микроволновке сливочное масло.

3. Этап

Белки и желтки по отдельности взбила с сахаром.

4. Этап

Взбитые желтки перелила в ёмкость, насыпала соль и перемешала массу.

5. Этап

Туда же переложила белки.

6. Этап

В творожно-рисовую массу добавила вишню и слегка перемешала.

7. Этап

Массу разложила в смазанные сливочным маслом керамические кокотницы. Три штуки в диаметре 14 см и две 10 см.

8. Этап

Кокотницы поставила в горячую духовку на 30 минут при t 200 градусов.

9. Этап

В духовке запеканка поднялась выше краёв. Во время остывания осела.

10. Этап

Запеканка вкусная и воздушная с вишнёвой кислинкой.

11. Этап

Подавала её с протёртой малиной.