Творожно-рисовая запеканка с вишней

1 . Этап

Творог, рис и сметану положила в глубокую ёмкость.

2 . Этап

Налила растопленное в микроволновке сливочное масло.

3 . Этап

Белки и желтки по отдельности взбила с сахаром.

4 . Этап

Взбитые желтки перелила в ёмкость, насыпала соль и перемешала массу.

5 . Этап

Туда же переложила белки.

6 . Этап

В творожно-рисовую массу добавила вишню и слегка перемешала.

7 . Этап

Массу разложила в смазанные сливочным маслом керамические кокотницы. Три штуки в диаметре 14 см и две 10 см.

8 . Этап

Кокотницы поставила в горячую духовку на 30 минут при t 200 градусов.

9 . Этап

В духовке запеканка поднялась выше краёв. Во время остывания осела.

10 . Этап

Запеканка вкусная и воздушная с вишнёвой кислинкой.

11 . Этап

Подавала её с протёртой малиной.