Закусочные маффины с голубым сыром и болгарским перцем

1 . Этап

Яйца взбить с солью. Добавить молоко и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.

2 . Этап

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и, продолжая взбивать, добавить ее к яично-молочной массе. Размешать нужно тщательно.

3 . Этап

Сыр слегка подморозить (чтоб проще можно было с ним работать) и натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Болгарские перцы вымыть, освободить от семян и нарезать маленькими кубиками.

5 . Этап

Кладем сыр, перец и консервированные креветки в тесто и осторожно перемешиваем.

6 . Этап

Смазываем формы растительным маслом и выкладываем тесто в разъемы для кексов. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 160-180 градусов.

7 . Этап

Достаем. Даем чуть остыть под полотенцем.

8 . Этап

Угощаемся!