Name: Салат из баклажанов и рулетики Восток
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 350 г; Баклажан - 150 г; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 3 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Бальзамик - 1 ч. л.; Вино красное полусладкое - 1 ст. л.; Баклажан - 200 г; Петрушка - 200 г; Кинза - 200 г; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из баклажанов и рулетики Восток

Рулетики

1. Грудка куриная 350 г

2. Баклажан 150 г

3. Крахмал кукурузный 3 ст. л.

4. Масло кунжутное 2 ст. л.

Заправка для рулетиков

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Сахар коричневый 3 ч. л.

3. Имбирь 1/2 ч. л.

4. Бальзамик 1 ч. л.

5. Вино красное полусладкое 1 ст. л.

Салат-закуска

1. Баклажан 200 г

2. Петрушка 200 г

3. Кинза 200 г

4. Чеснок 2 зуб.

5. Перец чили по вкусу

Заправка к салату

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Бальзамик 1 ст. л.

3. Уксус 1 ст. л.

4. Сахар коричневый 2 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов и рулетики Восток

1. Этап

Заправка к салату. Все ингредиенты смешать до однородности - удобнее все выложить в банку, закрыть крышкой и энергично потрясти ее.

2. Этап

Для рулетиков и салата я использовала один крупный баклажан. Отрезаем чуть больше половины баклажана. Баклажан режем на кольца средней ширины и затем режем на брусочки (НЕ ОЧИЩАТЬ). Выкладываем в емкость для СВЧ и ставим при мощности 900 ВТ на 4 минуты.

1. Этап. Салат из баклажанов и рулетики Восток: Для рулетиков и салата я использовала один крупный баклажан. Отрезаем чуть больше половины баклажана. Баклажан режем на кольца средней ширины и затем режем на брусочки (НЕ ОЧИЩАТЬ). Выкладываем в емкость для СВЧ и ставим при мощности 900 ВТ на 4 минуты.

3. Этап

Чеснок и зелень мелко режем, чили нарезаем колечками - я использовала 7 колечек. Остроту заправки регулируйте по вкусу!

1. Этап. Салат из баклажанов и рулетики Восток: Чеснок и зелень мелко режем, чили нарезаем колечками - я использовала 7 колечек. Остроту заправки регулируйте по вкусу!

4. Этап

После сигнала СВЧ быстро вливаем заправку в баклажаны и перемешиваем

5. Этап

Добавляем зелень, чеснок и перец, перемешиваем и прижимаем ложкой - чтобы заправка впиталась в баклажаны. Убираем в прохладное место, пока готовим рулетики.

1. Этап. Салат из баклажанов и рулетики Восток: Добавляем зелень, чеснок и перец, перемешиваем и прижимаем ложкой - чтобы заправка впиталась в баклажаны. Убираем в прохладное место, пока готовим рулетики.

6. Этап

Готовим рулетики. Грудки разрезаем вдоль на тонкие пласты - если не очень тонко, то слегка отбить через пленку - если при отбивании филе порвалось, ничего страшного, т. к. потом будет обваливать в крахмале. Разрезаем на полоски шириной около 4 см и длиной около 8 см - или как вы хотите, для меня это были оптимальные размеры.