Name: Нежные кексы с шоколадом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Мука кукурузная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Цедра апельсина - 1 пакет.; Шоколад темный - 20 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Сливки - 200 мл; Сахар - 2 ст. л.; Загуститель для сливок - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежные кексы с шоколадом

Тесто

1. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

2. Мука кукурузная 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахар 1 стак.

5. Разрыхлитель теста 1 пакет.

6. Цедра апельсина 1 пакет.

7. Шоколад темный 20 г

8. Ванильный сахар 1 пакет.

9. Мука пшеничная 2 ст. л.

10. Масло сливочное 100 г

Крем

1. Сливки 200 мл

2. Сахар 2 ст. л.

3. Загуститель для сливок 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Нежные кексы с шоколадом

1. Этап

Шоколад натереть на терке.

2. Этап

Яйца взбить в крепкую пену.

3. Этап

Продолжая взбивать, добавить сахар и ванильный сахар.

4. Этап

Добавить мягкое масло и взбить.

5. Этап

В просеянную муку добавить разрыхлитель теста, цедру апельсина, крахмал и кукурузную муку.

6. Этап

Муку добавить в масляно-яичную смесь и продолжать взбивать.

7. Этап

В готовую смесь всыпать тертый шоколад и коротко взбить.

8. Этап

Формочки для кексов смазать маслом, силиконовые не смазывать. Заполнить тестом на 2/3, тесто жидковатое, слишком много не заливайте (убежит). Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. до золотистого цвета, готовность проверить деревяной спицей.

1. Этап. Нежные кексы с шоколадом: Формочки для кексов смазать маслом, силиконовые не смазывать. Заполнить тестом на 2/3, тесто жидковатое, слишком много не заливайте (убежит). Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. до золотистого цвета, готовность проверить деревяной спицей.

9. Этап

Готовые кексы охлаждать на решетке, полностью остывшие смазать кремом. Холодные сливки взбить с сахаром, добавить закрепитель. Можно использовать любой ваш любимый крем или джем.