Морковные капкейки

1 . Этап

Натрите на крупной терке очищенную морковь, сок отжимаем. Перекладываем морковь в глубокую емкость, добавляем яйца.

2 . Этап

Влейте растительное масло и йогурт, добавьте сахар и порезанные кусочками ананасы. Тщательно перемешайте.

3 . Этап

Также кладем изюм, перемешиваем.

4 . Этап

Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, содой и корицей.

5 . Этап

Засыпаем сухую смесь в жидкую. Тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Наполняем силиконовые формочки тестом на 3/4. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре в 160 градусов.

7 . Этап

Переложите готовые капкейки на решетку для остывания. Верхушку можно покрыть кремом. Приятного аппетита!