Name: Солянка с белыми грибами и беконом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Грибы - 400 г; Бекон - 150 г; Сосиска - 4 шт; Фасоль консервированная - 1 бан.; Оливки зеленые - 1 бан.; Маслины - 1 бан.; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Томатная паста - 3 ст. л.; Картофель - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Лимон - 1 шт; Зелень - 1 шт; Масло растительное - 100 мл; Сахар - 1 ч. л.; Огурец - 3 шт; Перец душистый - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка с белыми грибами и беконом

1. Грибы - 400 г

2. Бекон - 150 г

3. Сосиска - 4 шт

4. Фасоль консервированная - 1 бан.

5. Оливки зеленые - 1 бан.

6. Маслины - 1 бан.

7. Томаты в собственном соку - 1 бан.

8. Томатная паста - 3 ст. л.

9. Картофель - 3 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Лук репчатый - 2 шт

12. Лимон - 1 шт

13. Зелень - 1 шт

14. Масло растительное - 100 мл

15. Сахар - 1 ч. л.

16. Огурец - 3 шт

17. Перец душистый - 1 ч. л.

18. Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.

19. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Солянка с белыми грибами и беконом

1. Этап

Бекон нарезаю крупной соломкой, сосиски произвольно. Отправляю в разогретое масло обжариваться.

2. Этап

Лук шинкую мелко,

3. Этап

Так же и соленые огурцы.

4. Этап

Томаты освобождаю от кожицы и тоже нарезаю. Слитый сок я потом просто вливаю в суп, в процессе варки.

5. Этап

Как бекон и сосиски зарумянятся,

6. Этап

Добавляю овощи и жарю, периодически помешивая.

7. Этап

Чуть позже добавляю томатную пасту и продолжаю тушить.

8. Этап

Грибы режу произвольно,

9. Этап

Картошку и морковь режу мелким кубиком,

10. Этап

Оливки и маслины колечками.

11. Этап

Всё это складываю в кастрюлю (7 л) и ставлю на огонь до закипания.

12. Этап

Тем временем и поджарка наша дошла до кондиции. Закладываем её в кастрюлю, добавляем соль, перец, сахар, доводим до кипения и варим на небольшом огне полчаса.

1. Этап. Солянка с белыми грибами и беконом: Тем временем и поджарка наша дошла до кондиции. Закладываем её в кастрюлю, добавляем соль, перец, сахар, доводим до кипения и варим на небольшом огне полчаса.

13. Этап

Мелко режу укроп, петрушку и зелёный лук.

14. Этап

Лимон очищаю от кожуры и режу произвольно. Зелень и лимон добавляю в кастрюлю сразу после выключения огня и настаиваю ещё минут 20. К столу подаю со сметаной и майонезом. Приятного аппетита!