Теплый салат из шампиньонов с айвой

1 . Этап

Небольшой набор продуктов для салата.

2 . Этап

Грибы нарезаю на 6 - 8 частей, айву на кусочки среднего размера. Далее бланширую айву 5 минут в горячей чуть подслащенной воде (на поллитра 1 с. л сахара), откидываю на дуршлаг. Я не фотографировала этот шаг, п. ч. его можно и пропустить, если айва спелая.

3 . Этап

Корень сельдерея нарезаю соломкой, чеснок и зелень - мелко.

4 . Этап

Обжариваю сельдерей в растительном масле до легкого румянца.

5 . Этап

Затем добавляю к сельдерею грибы и айву, жарю до румяных бочков.

6 . Этап

Перекладываю горячие продукты в миску, добавляю зелень, солю, перчу, аккуратно перемешиваю. Если вам недостаточно масла, добавьте, я не добавляла.

7 . Этап

Можно подавать.