Ингредиенты для - Сладкая постная запеканка из булгура
Как вкусно приготовить - Сладкая постная запеканка из булгура
1. Этап
Я использовала для запеканки булгур ТМ "Мистраль". Для нас, конечно, булгур немного в новинку, но я очень рекомендую вам попробовать эту крупу. Во-первых она очень вкусная, а еще очень полезная! В ней много витаминов группы В, а также витамин Е, который служит для продления нашей молодости.
2. Этап
Залейте булгур литром кипятка (чтобы крупа была полностью покрыта водой) и оставьте для полного остывания. Можно прокипятить 1-2 минуты. Откиньте на сито
3. Этап
Морковь натрите на тёрке
4. Этап
С апельсина снимите цедру и измельчите её ножом (или снимите специальной тёркой), а мякоть нарежьте на кусочки.
5. Этап
Разогрейте в сковороде масло, тушите морковь в масле под крышкой около 15 минут, добавьте измельченную цедру и нарезанный апельсин
6. Этап
Финики залейте кипятком на 10 минут, затем удалите косточки и нарежьте мелко
7. Этап
К моркови и апельсину добавьте финики и булгур. Добавьте щепотку соли и немного мёда. С медом не переборщите, так как морковь и финики достаточно сладкие
8. Этап
Всё хорошо перемешайте. Форму смажьте маслом и выложите массу в форму, хорошо уплотняя её.
9. Этап
Поставьте в духовку, нагретую до 160°С. Запекайте около 30 минут
10. Этап
Готовую запеканку можно есть тёплой на завтрак, можно остудить и есть в качестве перекуса или с чаем. Небольшой совет: при нарезке запеканка немного крошится, даже в холодном виде, а в тёплом и вовсе её трудно будет аккуратно нарезать. Если хотите есть запеканку тёплой - можно приготовить её в порционных формочках, чтобы не пришлось нарезать