Name: Индийские лепешки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Картофель отварной - 3 шт.; Масло растительное - 40 мл.; Горячая вода - 100 мл.; Соль - щепотка; Мука - 230 гр.; Лук репчатый - 2 ст. л.; Кинза - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - для жарки; Сметана 15% - для подачи

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индийские лепешки

1. Картофель отварной - 3 шт.

2. Масло растительное - 40 мл.

3. Горячая вода - 100 мл.

4. Соль - щепотка

5. Мука - 230 гр.

6. Лук репчатый - 2 ст. л.

7. Кинза - 1 ст. л.

8. Петрушка (зелень) - 1 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Масло растительное - для жарки

12. Сметана 15% - для подачи

Как вкусно приготовить - Индийские лепешки

1. Этап

Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.

2. Этап

Картофель разомнять в пюре, добавить лук, зелень, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

3. Этап

Делим тесто и начинку на 5 равных частей. Порцию теста слегка раскатываем, кладем на середину начинку и плотно,без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху, краями к середине.

1. Этап. Индийские лепешки: Делим тесто и начинку на 5 равных частей. Порцию теста слегка раскатываем, кладем на середину начинку и плотно,без воздуха оборачиваем тестом и защипываем вверху, краями к середине.

4. Этап

Кладем так,что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку. Если видите пузырек воздуха-проколите его.

1. Этап. Индийские лепешки: Кладем так,что бы соединение получилось в низу и аккуратно раскатываем в максимально тонкую лепешку. Если видите пузырек воздуха-проколите его.

5. Этап

Выкладываем ее на раскаленную сковороду и жарим на довольно большом огне минуту. Переворачиваем, смазываем сторону растительным маслом и через минуту опять переворачиваем. Смазываем вторую сторону и спустя минуту опять переворачиваем. Снова жарим минуту.