Ингредиенты для - Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса
Как вкусно приготовить - Крем-суп из брокколи и кнелями из сливочно-крабового мусса
1. Этап
Подготовить продукты.
2. Этап
Лук порей, чеснок мелко порезать, брокколи разобрать на соцветия. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, добавить масло, лук, чеснок и слегка обжарить, после чего добавить брокколи, воду и тушить на умеренном огне закрыв крышкой 15 минут. В конце варки добавить соль, перец и измельчить блендером до однородной консистенции.
3. Этап
Приготовление мусса: в ёмкость для измельчения положить крабовые палочки, небольшое количество чеснока, творожный сыр и измельчить до однородной консистенции.
4. Этап
С тостового хлеба срезать корки и нарезать мякоть кубиками, после чего выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить на умеренно огне.
5. Этап
В суповую тарелку налить суп, поверх выложить кнели из мусса и сверху украсить проростками редиса.
