Name: Тефтели с цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 200 г; Капуста цветная - 150 г; Стручковая фасоль - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Сметана - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Тефтели с цветной капустой

1. Фарш мясной 200 г

2. Капуста цветная 150 г

3. Стручковая фасоль 70 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Помидор 2 шт

9. Болгарский перец 1/2 шт

10. Сметана 150 г

11. Масло растительное 3 ст. л.

12. Соль по вкусу

13. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Тефтели с цветной капустой

1 . Этап

Цветную капусту и стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Погружным блендером размять в пюре.

2 . Этап

Чеснок очистить, пропустить через пресс. Чеснок, яйцо и пюрированные овощи добавить к мясному фаршу. Перемешать. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Сформировать тефтели. Форму для запекания слегка смазать 1 ст. л. растительного масла. Выложить тефтели в форму. Запекать, в заранее разогретом духовом шкафу при 180 градусах, 20-30мин.

1. Этап. Тефтели с цветной капустой: Чеснок очистить, пропустить через пресс. Чеснок, яйцо и пюрированные овощи добавить к мясному фаршу. Перемешать. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Сформировать тефтели. Форму для запекания слегка смазать 1 ст. л. растительного масла. Выложить тефтели в форму. Запекать, в заранее разогретом духовом шкафу при 180 градусах, 20-30мин.

3 . Этап

Пока готовятся тефтели приготовить соус. Репчатый лук и морковь очистить. Лук, помидоры, болгарский перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Обжаривать 10мин на среднем огне. Сложить овощи в емкость и взбить погружным блендером. Добавить соль, перец, сметану и немного воды. Вернуть на сковороду и немного прогреть. Залить соусом тефтели и готовить в духовом шкафу еще 10-15 мин.