Name: Индейка с картошкой в скороварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 1-1,5 килограмма; Лук - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 70 грамм; Куриный бульон - 250 миллилитров; Масло оливковое - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Тимьян - 1 щепотка; Шалфей - 1 щепотка; Соль, перец - по вкусу; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Картошка - 1 килограмм; Пармезан - 30 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Масло сливочное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка с картошкой в скороварке

1. Индейка - 1-1,5 килограмма

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Морковь - 1 штука

5. Стебель сельдерея - 70 грамм

6. Куриный бульон - 250 миллилитров

7. Масло оливковое - по вкусу

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Тимьян - 1 щепотка

10. Шалфей - 1 щепотка

11. Соль, перец - по вкусу

12. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

13. Картошка - 1 килограмм

14. Пармезан - 30 грамм

15. Молоко - 100 миллилитров

16. Масло сливочное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Индейка с картошкой в скороварке

1. Этап

1. Мою индейку и вытираю салфетками, натираю солью и перцем.

2. Этап

2. Обжариваю индейку с добавлением оливкового масла до румяной корочки (по 4-5 минут с каждой стороны). Перекладываю в тарелку.

1. Этап. Индейка с картошкой в скороварке: 2. Обжариваю индейку с добавлением оливкового масла до румяной корочки (по 4-5 минут с каждой стороны). Перекладываю в тарелку.

3. Этап

3. Мою и нарезаю лук, морковь, сельдерей и чеснок. В чашу скороварки вливаю оливковое масло, выкладываю чеснок и лук, обжариваю до мягкости, затем добавляю морковь и сельдерей. Кладу лавровый лист, тимьян и шалфей.

1. Этап. Индейка с картошкой в скороварке: 3. Мою и нарезаю лук, морковь, сельдерей и чеснок. В чашу скороварки вливаю оливковое масло, выкладываю чеснок и лук, обжариваю до мягкости, затем добавляю морковь и сельдерей. Кладу лавровый лист, тимьян и шалфей.

4. Этап

4. Выкладываю в чашу скороварки обжаренные ранее индюшиные ножки и наливаю бульон, сверху устанавливаю чашу для пароварки и выкладываю очищенный и вымытый картофель. Закрываю крышку и готовлю в режиме «Тушение»/«Мясо» и выставляю время — 20 минут, после окончания процесса жду еще 10-15 минут, чтобы ослабить давление.

1. Этап. Индейка с картошкой в скороварке: 4. Выкладываю в чашу скороварки обжаренные ранее индюшиные ножки и наливаю бульон, сверху устанавливаю чашу для пароварки и выкладываю очищенный и вымытый картофель. Закрываю крышку и готовлю в режиме «Тушение»/«Мясо» и выставляю время — 20 минут, после окончания процесса жду еще 10-15 минут, чтобы ослабить давление.

5. Этап

5. Открываю крышку и перекладываю картофель в миску, добавляю теплое молоко, соль, перец и тертый пармезан, толку до состояния пюре.

1. Этап. Индейка с картошкой в скороварке: 5. Открываю крышку и перекладываю картофель в миску, добавляю теплое молоко, соль, перец и тертый пармезан, толку до состояния пюре.

6. Этап

6. Добавляю в пюре сливочное масло, хорошенько перемешиваю.

7. Этап

7. Достаю индейку из скороварки. Готовлю соус: вливаю в чашу крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды, солю и перчу по вкусу. Выкладываю индейку на блюдо, рядом — картофель, поливаю соусом.