Ржаная галета с квасом

1. Этап

Просеиваем два вида муки, добавляем соль, сахар, быстро рубим с маслом в мелкую крошку, добавляем молоко и яйцо

2. Этап

Быстро замешиваем тесто и убираем в холодильник минут на 30, пока готовим начинку.

3. Этап

Режем филе мелкими кусочками, солим, перчим смесью перцев

4. Этап

Очищаем кабачок от шкурки, режем тоненькими кружочками, слегка солим, посыпаем универсальной приправой

5. Этап

Натираем два вида сыра на крупной терке

6. Этап

Из теста формируем 4 шарика и раскатываем каждый в лепешку диаметром примерно 13-15 см.

7. Этап

Укладываем лепешки на предварительно застланный промасленной бумагой для выпечки противень. Выкладываем по центру начинку- 2 слоя кабачков, курица, по 2 ч. л. без горки сметаны

8. Этап

Посыпаем двумя видами сыра, формируем галеты.

9. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 град духовке ориентировочно 30 минут. У меня немного вытекал сок, но это не страшно.

10. Этап

Перед подачей посыпаем свежей зеленью