Котлеты с пшеном и овощами

1. Этап

1. Подготовить пшено - промыть и отварить до готовности, добавить 1 ст. л. растительного масла.

2. Этап

2. Добавить манку, муку. Посолить, добавить смесь перцев и другие специи по вкусу. Замесить тесто

3. Этап

3. Дать тесту минут 10 постоять.

4. Этап

4. Для постной начинки обжарить лук, морковь, кабачок, красный болгарский перец, зелень.

5. Этап

5. Для непостной начинки отварить печень, нарезать кубиками. Размять желток с укропом.

6. Этап

6. Тесто поделить на небольшие колобки, примять рукой, на середину положить начинку.

7. Этап

7. В постные - овощная начинка. В непостные - печенку. Сложить в противень, с печенью котлетки полить овощной смесью

8. Этап

8. Выпекать при 180*С минут 20. Украсить маслинами. Это с желтком и печенью.

9. Этап

9. Это с овощами, сверху украсила консервированной кукурузой.

10. Этап

Приятного аппетита!